음식 급료 굽기 효소 비 중립 프로테아제 분말 - GMO 100000 U/g
제품 상세 정보:
원래 장소: | 강소성, 중국 |
브랜드 이름: | Boli |
인증: | Halal, Kosher ISO9001, ISO14001, ISO22000 |
모델 번호: | 중립 프로테아제 NP-1000 |
결제 및 배송 조건:
최소 주문 수량: | 400Kg |
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가격: | Negotiable |
포장 세부 사항: | 25kg kraft 종이 봉지 또는 마분지 드럼 |
배달 시간: | 15-20 일 |
지불 조건: | T/T, L/C, D/P |
공급 능력: | 1000MT에 년 당 1500MT |
상세 정보 |
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응용 프로그램: | 굽기 | 증명하는: | Halal기도 하고 증명되는 정결한 |
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외관: | 미색 갈색 분말을 창백해지기 위하여 | 활동: | 100,000 U/g (최소한) |
선언된 효소:: | 중립 프로테아제 | 습기:: | 8% (최대) |
하이 라이트: | 버섯 모양 알파 아밀라제,포도당 산화효소 |
제품 설명
중립 프로테아제 NP-1000
빵집을 위한 분말 모양에 있는 NON-GMO 음식 급료 중립 프로테아제
선언된 효소 | 중립 프로테아제 |
적능력 수 | 적능력 3.4.24.28 |
활동 | 100,000 U/g (최소한) |
외관 | 창백한 갈색 분말 |
습기 | 8% (최대) |
묘사
- 중립 프로테아제 NP-1000는 고초균의 비 GMO 긴장에서 물속에 잠긴 발효작용, 적출 및 정제 과정을 통해 생성합니다.
- 중립 환경에 있는 단백질 가수분해가 NP-1000에 의하여 촉매 작용을 미치고 아미노산의 펩티드 그리고 소량을 생성합니다. 반죽 힘을 약해질 수 있고, 반죽의 이상적인 가소성 그리고 신장성을, 단축하는 섞기 시간을, 가능하게 하는 명백한 층을 주고 건빵의 고른 구조 그리고 파삭파삭이, 구워진 제품의 풍미 그리고 향수를 개량하는 중립 프로테아제.
PH & 온도의 효력
- NP-1000는 6.5와 7.5 사이 PH에 안정되어 있습니다. 그것의 최선 PH는 5.0 이하 또는 9.0 이상 PH에 NP-1000의 37°C. 비활성화에 6.8에서 8.0까지 빨리 달성될 수 있습니다 입니다.
- NP-1000는 7.0에서 8.0까지 PH에 37°C의 밑에 온도에 안정되어 있습니다. 그것의 최선 온도는 7.2의 주위에 PH에 기질로 0.5% 건락소을 이용하여 50°C에 관하여 입니다. NP-1000는 45°C의 위 온도에 불안정하 60°C.의 위 온도에 빨리 활동되지 않ㅂ니다.
억제물
- 망간, 칼슘 및 마그네슘 이온은 구리, 수은 및 알루미늄 이온은 그것의 활동을 금하는 그러나, 효소 활성을 활성화할 수 있습니다.
포장
- NP-1000는 25kg 마분지 드럼 또는 kraft 종이 봉지에서 포장됩니다. 주문을 받아서 만들어진 포장은 요청시 유효합니다.
저장
- NP-1000는 최선 안정성을 위해 공식화되었습니다. 전형적인 저장 수명은 25°C의 밑에 제공한 저장 6 달입니다 (77°F) 밀봉되고 공개되지 않는 햇빛에서 보호되는 그것의 본래 포장에서. 그것의 저장 수명은 0~10°C (32~50°F)에 제대로 저장되는 경우에 18 달입니다.
- 더 높은 온도와 같은 머리말을 붙인 저장 및 또는 불리한 조건은 더 높은 노출량 필요조건으로 이끌어 낼지도 모르곱니다 따라서 피해야 합니다.
안전 & 효소 취급
- 효소 먼지와 안개의 흡입은 피해야 합니다.
- 피부 눈과의 접촉의 경우에는, 신속하게 적어도 15 분 동안 물을 가진 행구기. 상세한 취급 정보를 위해, 안전 자료표를 참고하십시오.
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